正值旅遊旺季，GREEN雜誌這期的封面故事談的是「環保旅店」，除了旅店本身設施與服務的環保外，在這裡我們想談的是一種更廣泛的環保旅店思維。 從編輯部整理的「環保旅店的實踐之道」單元中，林林總總38條，可以看到「環保旅店」不只建築體本身綠不綠的問題，有機、在地生產或公平貿易的交易行為都涵蓋其中；而在「世界環保標章」單元中，也可以看到環保旅店還牽涉到「旅遊」、「生態」、「環境」等議題，也就是說，旅店給客戶推薦的行程，是否符合生態旅遊的規範，而能減少外來旅客對當地帶來的衝擊，這也是非常重要的一環。

旅人的鄉愁
台南佳佳西市場文化設計旅店

我們都是一樣的，一樣的存在著
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減法建築乘以加法生活
生活、事業、概念與場所之間